HuoShanHuangYa Żółta Herbata

Rodzaj żółtej herbaty wytwarzanej z ręcznie zbieranych pąków drzewa herbacianego i młodych liści (1 do 2 liści). Żółta herbata nie jest już szeroko produkowana i trudno ją zdobyć. Jest to herbata, która była wytwarzana dla rodziny królewskiej w okresie dynastii Tang około 1000 lat temu. Proces produkcji żółtej herbaty obejmuje dodatkowy etap, który sprawia, że liście herbaty są bardziej miękkie i okrągłe niż zielona herbata. Ten rodzaj herbaty jest bardzo odpowiedni dla tych, którzy nie lubią trawiastego smaku zielonej herbaty, ale nadal chcą pić zieloną herbatę ze względów zdrowotnych.

Skarb żółtej herbaty. Pochodząca z hrabstwa Huoshan w rejonie gór Dabie w prowincji Anhui, historia produkcji herbaty Huoshan jest długa. Huoshan historycznie była częścią Shouzhou, a od czasów dynastii Tang produkuje żółte pąki, które są uważane za herbatę premium. W czasach dynastii Ming (1368–1644 r. n.e.) i dynastii Qing (1644–1912 r. n.e.) była nawet wymieniana jako hołd dla dworu królewskiego.

Produkcja Huoshan Yellow Bud wymaga delikatnych i świeżych liści, zwykle zbieranych i przetwarzanych tego samego dnia, przechodząc przez pięć etapów: zabijanie zieleni, wstępne pieczenie, rozprowadzanie, wtórne pieczenie i pełne pieczenie. Po rozprowadzeniu i wtórnym pieczeniu liście herbaty są pozostawiane do zwilgotnienia i żółknięcia.

Charakterystyka odmiany Huoshan Yellow Bud:

Liście herbaty są delikatne i błyszczące, przypominają dziób wróbla.

Kolor herbaty jest delikatnie żółty.

Zapach przypomina kasztany.

Kolor zupy jest czysto żółtozielony.

Smak jest łagodny, ze słodkim posmakiem.

Liście herbaty na dnie filiżanki są jasnożółte, delikatne, równe i treściwe.

Herbata żółta HuoShanHuangYa:
Składniki: 100% herbata żółta
Kraj pochodzenia: AnHui Chiny
Wysokość: 500m-700m
Dawkowanie: 3-5g/200ml
Czas: 1-2 minuty
Temperatura: 80°C-85°C
Najlepsza liczba zaparzania: 3-4 razy